Новогодний винегрет

Винегрет.

Такого вкусного винегрета вы никогда не попробуете, пока не сделаете сами. В нём есть всё, что нужно для лёгкого усвоения, прекрасной перистальтики, он способствует лучшему перевариванию всего съеденного за обильным новогодним столом, плюс копилка витаминов и жизненно важных минералов. Попробуйте, и убедитесь сами, что рядом с этим рецептом винегрета, все другие блёкнут. Итак,

Ингредиенты:

• 1 крупная отварная свёкла,
• 2 крупные  отварные моркови,
• 5 картофелин отварных,
• 3 солёных пикантных,
• крепеньких огурчика,
• 1 крупная сельдь,
• 1 свежий огурец,
• ½  банки зелёного горошка мозговых сортов,
• зелёный лук, укроп и петрушка.

 Соус: 150 г майонеза «Провансаль», 50 г сметаны, 1 кофейная ложка домашней горчицы, чёрный перец и соль по вкусу.

Свёклу, морковь, картофель, огурцы, сельдь, очищенную от костей и кожицы, укроп, лук и петрушку порежьте  на кубики, величиной с зелёный горошек, который добавьте  к порезанным овощам, заправьте соусом, поперчите  и посолите по вкусу.

Украсьте блюдо с винегретом по своему усмотрению, ваша фантазия подскажет вам дизайн.